SI MANGIA E SI BEVE

A L’Acqua Cheta ci concentriamo sulla stagionalità e acquistiamo gli ingredienti che utilizziamo solo quando sono al meglio. La cucina lavora sempre con grande passione ricercando la massima qualità di tutte le materie prime che sceglie di utilizzare: i nostri frutti di mare e il nostro pesce sono scelti direttamente dai nostri chef che effettuano ordini giornalieri per il ristorante a Firenze; il menu tende quindi a cambiare un pò anche a seconda del pescato del giorno. Disponiamo di un'ampia carta dei vini: lasciati consigliare.

 

PRIMI

Il pesce somministrato crudo è sottoposto al trattamento termico (abbattimento) previsto dalla normativa vigente (REG, CE, 853/2004)
Pesce, molluschi, crostacei ed alcune verdure possono essere congelati o surgelati all'origine secondo la disponibilità del mercato

BASTO IO

Consigliati per due persone come piatto unico o da dividere fra più persone

CANTINA