SI MANGIA E SI BEVE
A L’Acqua Cheta ci concentriamo sulla stagionalità e acquistiamo gli ingredienti che utilizziamo solo quando sono al meglio. La cucina lavora sempre con grande passione ricercando la massima qualità di tutte le materie prime che sceglie di utilizzare: i nostri frutti di mare e il nostro pesce sono scelti direttamente dai nostri chef che effettuano ordini giornalieri per il ristorante a Firenze; il menu tende quindi a cambiare un pò anche a seconda del pescato del giorno. Disponiamo di un'ampia carta dei vini: lasciati consigliare.
Gentili clienti, siete invitati a comunicare le vostre intolleranze alimentari al personale di sala e di consultare la lista degli allergeni e le materie usate nella preparazione dei piatti nel libro redatto posto alla cassa.
ANTIPASTI
Mare caldo (Pentolata di frutti di mare e crostacei)
(consigliato x 2 o più persone)
30 €
Acciughe e ciuffi di calamari fritti
11 €
Gran piatto di crudo x 2 persone
(ostriche scampetti gamberi carpacci crudi e altro secondo mercato)
48 €
Crudità
(ostriche,carpacci, tartara di tonno scampi,gamberi)
22 €
Carpacci crudi
13 €
Tartara di tonno
15 €
Cocktail di gamberetti in salsa rosa
13 €
Insalatina di mare
13 €
Insalatina di polpo e patate e sedano
12 €
Zuppetta di vongole veraci con pomodorini ciliegia
13 €
Zuppetta di calamari e polpo piccantina
11 €
Pepata di cozze con bruschetta
13 €
Totani scottati all’olio e limone con verdure crude alla Julienne
11 €
Bruschette con polpo e anelli di porro fritti (o funghi porcini secondo stagione)
8 €
Bruschette al pomodoro
6 €
Uomo a terra
prosciutto crudo, salame e bruschette al pomodoro
9 €
PRIMI
Super spaghetti allo scoglio (consigliato x 2 persone +- 250 gr pasta)
29 €
Linguine al granchio fresco e pomodori ciliegia
(x 2 persone)
28 €
Linguine alle vongole e pomodori ciliegia
13 €
Paccheri alla carbonara di mare
12 €
Gnocchetti all’astice
16 €
Gnocchetti con scampi e funghi porcini
(o carciofi secondo stagione)
12 €
Penne agli scampi
12 €
Risotto allo zafferano con calamari, polpo e vongole veraci
12 €
Risotto con seppie al nero
12 €
Rigatoni all’arrabbiata
7 €
Gnocchetti con i pomodori ciliegia e mozzarella
7 €
Il pesce somministrato crudo è sottoposto al trattamento termico (abbattimento) previsto dalla normativa vigente (REG, CE, 853/2004)
Pesce, molluschi, crostacei ed alcune verdure possono essere congelati o surgelati all'origine secondo la disponibilità del mercato
BASTO IO
Consigliati per due persone come piatto unico o da dividere fra più persone
Veliero
Linguine con astice granchio gamberoni e scampi
40 €
Gran spaghetto Caraibi
Spaghetti ai frutti di mare gamberi scampi e astice in bellavista
40 €
Paella alla Valenciana
Tipica paella di pesce e carne
38 €
SECONDI E CONTORNI
Secondi piatti di mare
Zuppa di crostacei con curry e bruschette di pane
22 €
Orata al forno (da porzione) con contorno di verdure
17 €
Spigola al forno con contorno di verdure al forno
(per due persone)
36 €
Polpo lesso su letto di patate bollite
18 €
Polpo ai ferri con contorno di verdure al forno
18 €
Catalana di gamberoni e scampi
22 €
Astice alla catalana
40 €
Catalana Toledo
(x 2 persone) astice intero 4 scampi 4 gamberi
60 €
Granchio intero alla catalana
(i crostacei alla catalana vengono serviti con verdure crude)
20 €
Dalla friggitrice
Calamari
13 €
Gamberoni e calamari
15 €
Paranza
13 €
Gran fritto x 1
gamberoni calamari pesciolini acciughe ciuffi di calamari
16 €
Gran fritto x2
per due persone
28 €
Dalla griglia
Tagliata di tonno alle erbe aromatiche
18 €
Calamari
13 €
Gamberoni e calamari
15 €
Gamberoni e/o scampi aperti
18 €
Polpo ai ferri
18 €
Moby
gamberoni scampi calamari e tagliata di tonno
24 €
Achab
orata gamberoni scampi e calamari
gran grigliata per 2 persone
40 €
Tagliata di manzo
18 €
Contorni
Insalata mista
4 €
Verdure e patate al forno
4 €
Patate fritte
4 €
Pesce, molluschi, crostacei ed alcune verdure possono essere congelati o surgelati all'origine secondo la disponibilità del mercato
DOLCI
Mattonella Dai-dai
Gelato fior di latte con cioccolato caldo e granella di nocciola
6 €
Lingotto di cioccolato extra-fondente
6 €
Crema di mascarpone
Con cioccolato e cialde
6 €
Cheesecake
Con crema di fragole o cioccolato caldo
6 €
Panna cotta
Con crema di fragole o cioccolato caldo
6 €
Crema di yogurt
con fragole fresche
6 €
Gelato di crema
5 €
Gelato al cioccolato
5 €
Sorbetto al limone
5 €
Sgroppino
Sorbetto al limone frullato con vodka e prosecco
6 €
Ananas
Al naturale o con maraschino
6 €
Pesce, molluschi, crostacei ed alcune verdure possono essere congelati o surgelati all'origine secondo la disponibilità del mercato
CANTINA
- Vini bianchi
- Vini rosè
- Vini rossi
- Vini rossi per accompagnare il pesce
- Bollicine e Champagne
- Bollicine dealcolizate
- Bevande
Pomino bianco – Frescobaldi
17 €
Benefizio Pomino Ris. – Frescobaldi
30 €
Vernaccia di San Gimignano – Terre di Sovernaja
22 €
Vermentino di Bolgheri – Antinori
24 €
Vermentino dell’Elba – Arrighi
22 €
Chiara Aurora – Poggio Scalette
40 €
Isola di Gorgona – Frescobaldi
95 €
Erta del Mandorlo – Poggiopiano
18 €
Riesling Mezzo Braccio – Antinori
27 €
Riesling, W. Sonnenuhr – Dr. Loosen, Alte Reben
80 €
Riesling – Pacherhof
35 €
Chardonnay Valle d’Aosta – Chateau Feuillet
24 €
Sofi Muller Thurgau – Franz Haas
18 €
Gewurztraminer – Franz Haas
27 €
Gewurztraminer – Girlan
22 €
Sauvignon – Girlan
22 €
Sauvignon, Poully-Fumé – Domaine Lebrun
38 €
Pinot grigio – Girlan
18 €
Pinot grigio – Livio Felluga
28 €
Friulano, La Tunella
18 €
Ribolla gialla – La Tunella
20 €
Ribolla gialla – Jermann
30 €
Sharis, Livio Felluga
25 €
Vintage Tunina – Jermann
80 €
Derthona Timorasso – Vigneti Massa
30 €
Lugana – Perla del Garda
20 €
Pecorino superiore – Ferzo
18 €
Verdicchio di Matelica – Colle Stefano
16 €
Hermes – Omina Romana
22 €
Greco di Tufo Feudi di San Gregorio
20 €
Falanghina – Feudi di San Gregorio
20 €
Vermentino di Sardegna – Sella e Mosca
16 €
Anthilia – Donnafugata
18 €
Lighea – Donnafugata
22 €
Etna Bianco, Bianco di Sei – Palmeto Costanzo
35 €
Etna Bianco – Tenuta delle Terre Nere
45 €
RosaE’, Fatt. di Poggiopiano bio
24 €
Furia di Calafuria, Salento Igt – Antinori
35 €
Gioièllae Ormae Vinae
22 €
Alìe, Frescobaldi
20 €
Chianti Classico – Castellinuzza e Piuca – Lamole
18 €
Chianti Classico, Crù Petrignano – Dievole
28 €
Rosso di Montalcino-Cannolicchio di Sopra
32 €
Brunello di Montalcino – Patrizia Cencioni
65 €
Frappato di Vittoria, La Cos
25 €
Schiava, Sòfi, Franz Haas
18 €
Pinot Nero, La Tunella
20 €
Cuvée Voyage Metodo Classico Brut Frescobaldi
Chardonnay 80% Pinot Nero 15%. Pinot bianco 5%
22 €
Baciami, Piandaccoli Rosé
Mammolo
19 €
Prosecco di Valdobbiadene Extra-dry
Col dé Salici Glera
21 €
Prosecco di Valdobbiadene Brut
Colvendrà Glera
18 €
Prosecco di Conegliano Vald. Extra Brut
Bellenda M.C.
Glera
22 €
Trento doc Brut, Ferrari Maximum
Blanc de Blanc, Chardonnay
35 €
Trento doc Blanc de Blanc Brut
Maso Martins bio
Chardonnay
36 €
Trento Doc Extra Brut
Maso Martins bio, Rosè
Pinot Nero
45 €
Franciacorta Brut, Grande Cuvée Alma
Bellavista
Chardonnay 77% Pinot Nero 22% Pinot Bianco 1%
42 €
Franciacorta Ca’del Bosco Cuveée Prestige
Chardonnay 75% Pinot Nero 15% Pinot Bianco 10%
50 €
Franciacorta Satèn, Contadi Castaldi
Chardonnay
34 €
Franciacorta Brut, Contadi Castaldi
Chardonnay 80% Pinot Bianco 10% Pinot Nero 10%
26 €
Franciacorta Rosé, Contadi Castaldi
Chardonnay 65% Pinot Nero 35%
28 €
Créman de Bourgogne Blanc de Noir
André Delorme
Pinot Noir 90% Gamay 10%
26 €
LOUIS ROEDERER – Brut “Collection 243”
Montagne de Reims – Reims – NM
Chardonnav 42% Pinot Noir 36% Pinot Meunier 22%
75 €
ANDRE’ CLOUET – Brut “Grande Réserve”
Montagne de Reims – Bouzy – NM
Pinot Noir
75 €
TARLANT – Brut Nature “Zero”
Vallée de la Marne – Oeully – RM Vigneron Indépendant
Pinot noir 33% Chardonnay 33% Pinot Meunier 34%
110 €
JACQUESSON – Extra Brut “Cuvée 745′
Vallée de la Marne – Grande Vallee Le la Marne, Dizy – Nm
Pinot noir 40% Chardonnay 50% Pinot Meunier 10%
160 €
JOSEPH PERRIER – Brut “Cuvée Royale”
Vallée de la Marne – Chalons – En – Champagne – NM
Chardonnay 35% Pinot noir 35% Pinot Meunier 30%
70 €
LARMANDIER – BERNIER – Extra Brut “Latitude”
Cote des Blancs – Vertus – RM Vigneron Indépendant
Chardonnay
90 €
AGRAPART – Extra Brut “Les 7 Crus”
Cote des Blancs – Avize- RM Vigneron Independant
Chardonnay 90% Pinot noir 10%
130 €
CLAUDE CAZALS – Brut “Grand Cru Carte d’Or”
Cote des Blancs – Le – Mesnil – Sur-Oger – RC (RM)
Chardonnay
68 €
BERNARD ROBERT – Brut Réserve
Cote des Bar – Voigny – NM
Pinot noir 60% Pinot Meunier 20% Chardonnay 20%
54 €
Steinbock Dr. Fischer
22 €
Acqua 75 cl.
2 €
Bibite (Coca cola, Fanta e Sprite)
3 €
Birra Moretti 33 cl.
3 €
Birra analcolica 33 cl.
3,5 €
Birra Moretti 66 cl.
6 €
Caffè
2 €
Amari
2,50 €
Bianco della casa, frizzante e/o fermo ¼ litro
4 €
Bianco della casa, frizzante e/o fermo ½ litro
7 €
Bianco della casa, frizzante e/o fermo
12 €
Bollicine di vino bianco dealcolizzate
Bollicine di vino bianco dealcolizzate, Steinbock Dr.Fisher
22 €